湖北荊州風乾大白刁魚怎麼做

1、準備風乾刁子魚10條、鮮紅椒一隻、姜一大塊、辣椒粉一大勺、油、蠔油一大勺、雞精少許。

2、將小刁子魚稍微衝水洗洗濾幹，姜塊切細絲，鮮紅椒切圈。

3、將刁子魚裝入碗裏，撒一層辣椒粉，蓋上薑絲、紅椒圈，淋少許油。

4、放入燒開的水裏大火蒸5到8分鐘，淋蠔油撒雞精拌勻即可。