那些蔬菜可以清腸胃

1、白菜：白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

2、菜花：中醫素來有“白色入肺”之説，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。

3、西紅柿：西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力、消除自由基等體內垃圾、保護血管彈性、預防血栓形成的作用。

4、茄子：茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性、降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。

5、胡蘿蔔：胡蘿蔔是有效的排汞食物，它含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度、促進血液循環、加速毒素排出。