芹菜可以和那些蔬菜搭配

芹菜可以和胡蘿蔔、香菇、蘆筍等蔬菜搭配。具體做法有以下兩種：

一是胡蘿蔔芹菜汁。

材料：胡蘿蔔2根，蘋果1個，芹菜5根，蜂蜜2小匙。

做法：胡蘿蔔洗淨切塊，芹菜洗淨，蘋果去皮去核、切塊，加蜂蜜，放入榨汁機中一起榨汁，即可倒出飲用。

功效：幫助消化，含維他命A，因此頗有護眼之效，更具補血功效。

二是芹菜三絲。

原料及製法：芹菜、香菇、蘆筍切成薄片狀，起鍋倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和蘆筍，7分熟時加入蒜瓣。出鍋前加味精和鹽。