關於姜油的百科
姜油用途廣泛,食用簡便,具有温和、鮮木樣的特異芳香辛辣味。其精油也可用作食用香精,如用於草莓、菠蘿、薄荷香精的製作。用於焙烘性食品效果更好。它是現代家庭、餐館必備的調味佳品。...
1如果用乾薑做原料,應先將乾薑粉碎,過30目篩,用直接水蒸氣蒸餾法蒸餾,蒸汽壓力維持在347千帕,蒸餾時間16~20小時,得油率1.5%〜2.5%。蒸餾時,乾薑不宜粉碎過細,否則會因本身含澱粉量高而產生粘結塊,降低出油率。裝料時應做到疏...
將清洗絞碎的鮮姜放人裝有熱水的蒸餾鍋中,使原料與沸騰水直接接觸,進行水中蒸餾,如無鍋爐可採用直火加熱。隨着加熱,水分向姜組織內滲入,姜油與水蒸氣一起被蒸餾出來,通過冷凝器一起進人油水分離器,借油、水間的相對密度差...
姜油的製作方法共有4步,需準備食材:油、生薑、花生、白糖。以下是姜油製作方法詳細操作步驟:操作/步驟1、生薑攪碎生薑用料理機攪碎,然後用紗布把水控出。2、炸花生鍋裏倒入油燒熱,然後倒入花生,炸幹撈出。3、下薑末下薑末,...
1、把摘好的木姜子放水裏淘洗乾淨後晾乾水分備用。2、把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裏。3、往木姜子碗裏放入一些辣椒粉拌勻。4、放入一匙的鹽拌勻。5、鍋中倒油燒熱至七、八成熱。6、把燒熱的油潑在木姜子中。7、...
1、如果是塗臉的話,專櫃小姐會告訴你是可以天天使用的,但是最好不要天天用。因為精油的營養成分很高,經常使用會產生依賴性和抗藥性的,一週使用3次就可以了,而且使用2個月左右最好換另一種精油。2、不過如果是香薰或者有添...
1、木姜子去掉多餘的枝葉,留下果實,然後洗淨。2、鍋裏倒入油並燒開,將木姜子、鹽倒到鍋裏攪拌,直到油麪浮起泡泡,木姜子油就形成了。3、如果想要更加入味的木姜子油,可以加入蒜、葱、辣椒粉,注意火候不要糊了,等到冒泡就可以...
木姜油又稱為山蒼子油是樟科木姜屬灌木植物,其種子外層含揮發油,經蒸餾後可提取山蒼子油。可用於任何涼拌菜,為美味增添獨特香氣;在腥羶肉類出鍋前來幾滴,除腥祛羶味道更均衡。山蒼子油是指從山蒼子鮮果中提取得到的天然香...
炸豬油能放適量生薑,炸豬油製作方法:1、豬板油切成兩三釐米見方的小塊,清洗乾淨。2、放入炒鍋中,加入兩碗水,大火熬開。3、轉小火慢慢熬,熬了30分鐘左右,水份減少,板油縮小,油脂慢慢滲出。4、繼續小火煸,板油逐漸成為金黃色,油脂...
材料:新鮮嫩姜5000克,鹽150克,醬油2500克,白糖適量。做法:1、將新鮮嫩姜用流水將泥洗淨,用小刀將皮去掉,再用清水將嫩姜洗淨,瀝乾;2、大約放置一晚就可幹,瀝乾的目的是要將生水沒有粘在姜上;3、將刀與菜板洗淨,並用洗潔精洗乾淨,用...
材料:新鮮嫩姜、醬油、鹽、白糖步驟:1、將新鮮嫩姜用流水洗淨,用小刀將皮去掉,再用清水將嫩姜洗淨,瀝乾,整個過程要無油。2、放置一晚瀝乾,瀝乾的目的是避免生水粘在姜上。3、將刀與菜板洗淨,並用洗潔精洗乾淨,用開水燙一下,瀝...
準備食材:生薑500克和紅糖150克。做法:1、把生薑洗乾淨、刨掉外皮,切成片;2、把薑片剁成細碎,也可以使用攪拌機適當攪碎;3、把薑片壓榨,擠出水分,裝起來待用;4、食用油下鍋,油要多放,加入姜糜煮,用鏟子不停翻動;5、中火煮三分鐘左...
食材準備:主料子姜250g,輔料黃豆醬油200g,白醋40g,冰糖30g,花椒適量。製作步驟:1、鮮姜清洗乾淨,晾乾表皮。2、鮮姜清洗乾淨,晾乾表皮。3、不粘鍋燒熱,加入幾粒花椒。4、將黃豆醬油倒入鍋中燒沸,關火,放入冰糖靜置至冰糖融化,放涼...
不能口服,也不可加入面霜中使用。不但不能口服精油,直接使用純精油也是不可以的。純精油由於濃度很高,是絕對不允許直接接觸肌膚的只有茶樹、薰衣草精油除外,必須經過稀釋後方可使用。...
生薑精油有助於消散瘀血,治創傷;調理油性膚質,蒼白膚質使用亦有效果。催情、去腸胃脹氣、特別有助於改善體內濕氣,如流行感冒、多痰和流鼻涕。化痰、退燒、輕瀉、使身體温暖。傳統的中國醫學利用姜祛除濕氣跟寒氣。...
1、美容效果:生薑精油對皮膚具有很好的調節作用,能調理油性皮膚,也能調理蒼白膚質,同時對頭髮也有很好的滋養作用。用法:直接用精油滴加在温水中,進行洗臉洗頭即可,也可添加在洗髮露,洗面奶中。2、抑菌抗菌:生薑精油中含有將辣...
可以放姜,豬油屬於油脂中的“脂”,常温下為白色或淺黃色固體。該脂肪於過低室温即會凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。豬油熱天易變壞,煉油時可放幾粒茴香,盛...
木姜子油的做法:食材:主料:木姜子。輔料:菜籽油,鹽,辣椒粉,陳醋,味精。做法:把木姜子從枝杆上摘下來;將摘好的木姜子放水裏淘洗乾淨後晾乾水分備用;把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裏;往木姜子碗裏放入一些辣椒粉,放入一匙的鹽拌勻...
木姜油又名山蒼子油,又名木姜子、畢呈茄,是樟科木姜屬灌木植物,其種子外層含揮發油,經蒸餾後可提取山蒼子油。貴州省是我國山蒼子油的重要產區。鄉下摘來的新鮮的木姜子,它很脆弱。搞不好就變黑了。剪掉木姜子的枝葉。裝入...
木姜油:一種叫木姜籽的香料壓榨而成。(可以提味、祛腥)貴州人使用較多,常用於酸湯魚的製作,氣味比較濃烈,第一次食用的話,一鍋湯或沾料碟,滴入1、2滴即可。盛產於四川省洪雅縣,木姜是滇黔川地區特有的一種調味品,當地少數民族甚...
方法步驟如下:1、將嫩姜洗淨後切成片;2、放在有蓋大口的容器內;3、倒入鮮醬油後攪拌均勻;4、將攪拌均勻後的醬油放在冰箱內;5、放置約三至四小時即可食用。醬油泡生薑的作用:殺菌、消炎且對皮膚起到美容的作用。...
1、備料:一千克洋姜、適量的食用鹽、一千克醬油、少量的醋和白糖,另外再準備幾頭大蒜和少量的味精以及幾個小尖椒。2、醬油醃洋姜的具體步驟:(1)把準備好洋姜清洗乾淨,去掉水分,然後再用刀切成自己喜歡的塊狀或者片狀,放在一...
可以放少量葱花提味,1、準備豬板油若干塊,清洗乾淨,切成三裏面左右見方的塊狀放入鍋中,2、準備一小碗水,倒入鍋中,大火熬煮,水開後轉小火,3、加入少許葱段,鍋內的水分慢慢變少,4、小火持續熬煮,期間少許用鏟子翻一翻,油開始逼出來...
1、鮮姜清洗乾淨,晾乾表皮。2、切半釐米左右的片。3、不粘鍋燒熱,加入幾粒花椒。4、將黃豆醬油倒入鍋中燒沸,關火,放入冰糖靜置至冰糖融化,放涼。5、或者直接倒入碗中放涼,調入白醋調勻。6、將切好的薑片放入可以密封的容器...
食材:葱頭29克、薑絲32克、香菜12克、油、鹽、醬油。製作過程:1、葱頭,去衣備用;2、姜切絲,葱頭切碎,香菜切碎;3、在鍋中加入葱頭和香菜,炒香;4、加入適量的鹽,翻炒均勻;5、炒好後,將其裝入碗中;6、加入適量的醬油;7、製作完成。 ...
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