韓國冷麪的做法

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韓國冷麪的做法

煮牛肉時,放入洋葱、蒜、大葱繼續煮上30分鐘,牛肉煮爛後進行冷卻,切成薄片,作為冷麪裏的片肉。湯水放入冰箱冷卻後,油份便會凝結在最上層,刮出其上層的所有油份。煮熟雞蛋後,切成一半當水煮開後放入麪條。用筷子攪麪條使之均勻受熱,煮1到2分鐘。當水盛出的時候,倒入半杯涼水,會使麪條勁道,在冷水裏涮一下面條,直到滑膩感消失為止。撈出在碗裏放入做好的團面,倒入涼涼的肉湯,再加入肉片、黃瓜、蘿蔔、雞蛋即可。
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