手撕餅的做法 手撕餅怎麼做

步驟1

準備食材：高筋麪粉300克、麪粉20克、食用油50克、葱花5克。

步驟2

將高筋麪粉倒入碗中。

步驟3

麪粉里加入適量清水。

步驟4

將麪粉攪拌成絮狀。

步驟5

將麪粉揉成光滑的麪糰。

步驟6

麪糰蓋上保鮮膜，醒發半小時。

步驟7

將麪糰取出。

步驟8

用擀麪杖擀平，儘量把麪皮擀得更薄。

步驟9

在擀好的麪皮上刷上油。

步驟10

撒上葱花。

步驟11

將麪皮像疊扇子一樣疊成長條。

步驟12

再捲成圓。

步驟13

壓扁擀平。

步驟14

油碗中倒入麪粉。

步驟15

攪拌均勻。

步驟16

鍋內倒入麪粉溶液。

步驟17

再把餅放入鍋中，烙至兩面呈金黃色即可。