黃金手撕麪包的什麼做法
來源：生活大全幫 3.17W
黃金手撕麪包做法如下:
將除黃油外的所有材料揉成光滑的麪糰，加入切小塊的黃油揉至擴展階段，放温暖處發酵至兩倍大；將發酵好的麪糰排氣，分成5等份滾圓，鬆弛15分鐘；將5份麪糰都擀成直徑20cm的面片，取一片刷上融化黃油，邊上留1cm不要刷，然後疊一片上去，刷上黃油，重複這一步驟，第5片面片上不刷；然後用擀麪杖輕輕擀成直徑約25cm，扣上8寸或9寸圓模，用小刀沿邊上一圈割開，將圓形面片分成16等份；取一片捲起來，一邊卷平，把卷好的麪糰放入8寸圓模，中間放4個，其他的在邊上排成一圈，放温暖處發酵至兩
