蝦滑怎麼做菜

蝦滑怎麼做菜共有3步。蝦滑可以做清蒸蝦滑、蝦滑湯、香菇蝦滑盅。以下是清蒸蝦滑具體操作步驟：

操作/步驟

1、蝦肉剁泥

青蝦去殼挑出蝦線，清洗乾淨，蝦肉剁成泥。

2、加入蛋清

蝦泥中加入蛋清、玉米澱粉和鹽，均勻攪拌。

3、蒸蝦泥

將蝦泥用手擠成圓球狀，放入蒸汽料理機蒸鍋上，蒸10分鐘左右即可。