關於酸價的百科
酸價空白值一般為0.80mL。在化學中，酸價表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀的毫克數。酸價是對化合物或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。典型的測量程序是，將一份分量已知的樣品溶於有機溶劑，用濃度已知的氫氧...
酸價，或稱中和值、酸值、酸度，是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。在脂肪生產的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。酸價越小，説明油脂質量越好，新鮮度和精...
酸價意思是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。在化學中，酸價（或稱中和值、酸值、酸度）表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數。典型的測量程序是，將一份分量已知的樣品溶於有機溶劑，用...
在化學中，酸價或稱中和值、酸值、酸度表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀的毫克數。酸價是對化合物或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。典型的測量程序是，將一份分量已知的樣品溶於有機溶劑，用濃度已知的氫氧化...
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，脂肪在長期保藏過程中，由於微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生遊離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。一般常用酸價作為衡量標準之一。在脂肪生產的條件下，酸價可作...
食用油酸價：是指食用油中游離脂肪酸的含量。脂肪在長期保藏過程中，由於微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生遊離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。食用油過氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種...
電位滴定法。是一種經典的分析方法，具有設備簡單，操作簡便，精確度高等優點。方法：1、從食品樣品中提取出油脂，純油脂試樣可直接取樣作為試樣。2、用有機溶劑將油脂試樣溶解成樣品溶液，再用氫氧化鉀或氫氧化鈉標準滴定溶液中...
硫酸根，也可稱為硫酸根離子，離子呈正四面體結構，硫原子位於正四面體體心，4個氧原子位於正四面體四個頂點。有很大程度的雙鍵性質。4個氧原子與硫原子之間的鍵完全一樣。存在於硫酸水溶液，硫酸鹽、硫酸氫鹽等的固體及水溶液...
硫酸銅中：銅離子的化合價為正二價，硫酸根的化合價為負二價。硫酸銅，白色或灰白色粉末，水溶液呈弱酸性，為藍色，用於製造其他銅鹽如氯化亞銅、氯化銅、焦磷酸銅、氧化亞銅、醋酸銅、碳酸銅等，染料和顏料工業用於製造含銅單偶氮...
營養價值:1、酸菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便祕、防止細胞老化等作用;2、酸菜中的蒜，姜，葱等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用;3、酸菜還...
硫酸是共價化合物。判斷共價化合物或離子化合物的方法：如果一個化合物中含有活潑金屬原子、或含有銨根離子，那麼這個化合物一定是離子化合物；其他的化合物都是共價化合物，所以硫酸就是共價化合物。共價化合物就是隻含共價...
1、鋇餐，消化系統的X射線造影劑。2、口服：導瀉利膽3、注射：中樞鎮靜，抗驚厥。骨骼肌鬆弛，抗驚厥（子癇和破傷風引起的）。血壓下降，用於高血壓危象。過量會引起呼吸抑制，心臟抑制，BP驟降，甚至導致死亡。4、容積性瀉藥：瀉下較為劇烈，...
是共價化合物，因為在分子中只存在共價鍵。硝酸是一種強氧化性、腐蝕性的強酸。硝酸易溶於水，常温下純硝酸溶液無色透明，其不同濃度水溶液性質有別。市售濃硝酸為恆沸混合物，質量分數為69.2%（約16mol/L），質量分數足夠大（市售濃...
碘酸根離子化合價是負一價，碘酸根離子是由碘酸溶於水電離生成的，碘酸根與硫酸根、鹽酸根、硝酸根都為強酸根離子，碘酸根與水能發生水解反應，生成弱酸碘酸和氫氧根離子，可以用分散液微萃取-HPLC法測定水中碘酸根離子。...
硫是一種化學元素，在元素週期表中它的化學符號是S，原子序數是16。硫是一種非常常見的無味的非金屬，純的硫是黃色的晶體，又稱做硫磺。硫有許多不同的化合價，常見的有負二價、零價、正四價、正六價等。在自然界中它經常以硫...
正七價的氯的含氧酸是HClO4高氯酸。另外其他類型的酸有正一價的氯的含氧酸HClO次氯酸、正三價的氯的含氧酸HClO2亞氯酸、正五價的氯的含氧酸HClO3氯酸。酸含氧酸的酸性，隨成酸元素氧化態的增高而加強。高氯酸為非金屬...
碳酸，氫元素的化合價為正一價，碳元素的化合價為正四價，氧元素的化合價為負二價。整個碳酸不顯化合價。碳酸是一種二元弱酸，電離常數都很小。碳酸會使紫色石蕊試液變成梅紅色，碳酸顯酸性，酸可使紫色石蕊變色。二氧化碳在溶液...
選用生牛乳或者是鮮牛乳作為配料、糖分含量較少的酸奶營養價值較高。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各...
碳酸鋇沒有化合價。因為它是化合物，在化合物中元素化合價的代數和為零。碳酸鋇工業品為白色粉末。幾乎不溶於水，不溶於酒精，可溶於酸及氯化銨溶液。儲存注意事項：1、儲存於陰涼、通風的庫房。2、遠離火種、熱源。3、包裝...
緬甸酸枝有收藏價值，緬甸酸枝產於緬甸，緬甸酸枝是國標的紅木，出材率極低需要500年才能成材，由於現在緬甸國家不上出木材，也不讓砍伐，紅木也越來越少，原材料都一直在漲，收藏價值很高。緬甸酸枝，又分為緬甸白酸枝、緬甸紅酸枝、...
鉀為正一價，錳為正七價，氧為負二價。高錳酸鉀是強氧化劑，紫紅色晶體，可溶於水，遇乙醇即被還原。常用作消毒劑、水淨化劑、氧化劑、漂白劑、毒氣吸收劑、二氧化碳精製劑等，1659年被西方人發現。維生素C的水溶液能使高錳酸鉀...
硝酸鹽是硝酸根離子形成的鹽。許多金屬都能形成硝酸鹽，包括無水鹽或水合物。基本分類：硝酸銀實驗室中用於檢驗氯離子，因為銀離子和氯離子能結合不溶於酸的白色沉澱氯化銀。一般還與稀硝酸配合用於檢驗。硝酸銨簡稱硝銨，是...
二亞硫酸鈉的一個硫是正常的正6價，一個是負2價。焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶於水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存...
在人們大東北非常少許多人吃少泡菜的，泡菜燉大骨頭那就是一絕！泡菜在中國是十分經典的醃菜，獨具特色，特色美食與眾不同，是由新鮮白菜經醃漬發醇而成，在保存了新鮮菜絕大多數營養元素的一起，還發醇造成了乳酸菌。乳酸菌是這種...
甜酸角和酸角的營養價值有區別。甜酸角和酸角的營養成分不同，故二者營養價值不同。區別如下：1、甜酸角營養成分及營養價值：甜酸角含蛋白質百分之3點1，碳水化合物百分之71點8，纖維百分之3，維生素C、A、B1、B2，鈣，磷，鐵。甜角口...
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