黃尖魚怎麼做鮮嫩一點還好吃

紅燒黃尖魚是最常見的黃尖魚的做法，做好的魚肉鮮嫩多汁。做紅燒黃尖魚的具體步驟如下所示：

1、準備黃尖魚一條，將魚洗淨後去鱗去內臟；

2、將葱、姜、蒜放入碗中，放入料酒、白糖、老抽、花椒大料、鹽、雞精，倒入適量清水調勻備用；

3、將魚身表面裹上一層面粉，放入油鍋炸至金黃色；

4、將炸好的魚控油，將控油後的魚放入鍋中，倒入事先調好的汁；

5、向鍋中倒入清水用中火燉20分鐘即可。