凍魔芋怎麼炒好吃

酸辣魔芋豆腐：

主料：魔芋豆腐、酸豆角。

輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、老乾媽、芝麻油、薑絲、蒜末。

做法：

1、 鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水裏的大塊，灼水2到3分鐘。出鍋瀝乾水，切片。

2、 熱鍋，下油，放入薑絲蒜末紅辣椒爆香。

3、 加入水，老乾媽，燒開後放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5到8分鐘。

4、 把切段的酸豆角和酸辣椒放進鍋中，翻炒2到3分鐘。

5、 加入青椒，雞精，翻炒2到3分鐘後淋上少量麻油就可以出鍋。