怎麼做好吃的炒魔芋

第一、 魔芋一小塊就足夠，切成塊，鍋裏燒開水，把魔芋放進去焯水兩分鐘，撈出來過涼水然後再放進去一分鐘，撈出來浸泡水裏兩分鐘然後控幹水分。

第二、 切點生薑片，葱段，以及一些大蒜末，再切點紅辣椒和香菜，當然不喜歡吃香菜的就不用放了。

第三、 鍋裏面燒熱油，把紅辣椒和大蒜末放進去炒出香氣，然後把生薑片放進去，再把魔芋放進去小火翻炒。

第四、 加上食鹽生抽，以及適當的蠔油和葱段一同翻炒，炒熟之後撒上一把香菜段就可以出鍋啦。