廣西手撕雞怎麼做

廣西手撕雞製作方法：

主料：雞半隻。

輔料：孜然粉1茶匙、食鹽4克、生抽3茶匙、姜1小塊、蒜4瓣、料酒1茶、匙熟芝麻四分之一茶匙。

步驟：

1、把半隻雞處理乾淨。

2、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。

3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。

4、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。

5、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃製4小時左右。

6、醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，煮10分鐘。

7、翻面再煮5分鐘。

8、煮好後取出，待温熱時帶上手套把肉撕下來，鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。