土豆、麪條是不是碳水化合物啊

土豆和麪條是碳水化合物。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。麪條和土豆就是典型的碳水化合物。土豆又叫馬鈴薯，馬鈴薯是碳水化合物，但是它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。

擴展資料：

低碳水化合物食物包括：

魚類、蛋類、堅果、蔬菜及水果等。低碳水飲食是根據個人設定的目標和個人偏好來決定攝入量。一般保持在50-100克的低碳水攝入量，需要攝入大量的水果和蔬菜來緩慢而穩定的保持體重。

膳食中碳水化合物比例過高，勢必引起蛋白質和脂肪的攝入減少，也能對機體造成不良後果。熱量的過多攝入，導致體重增加，產生各種慢性疾病。