全麥麪包碳水化合物高嗎

全麥麪包碳水化合物高，每100克的全麥麪包所含的碳水化合物的量是50.9克，全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麪粉製作的麪包，有別於用精白麪粉製作的一般麪包。

全麥麪包使用的全麥麪粉因為經過較少的加工程序，因此保留了大部分的營養元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素，鋅、鉀等礦物質含量也很豐富，比普通麪包更易發黴變質，購買後一定要妥善保存。