豌豆屬於碳水化合物嗎

豌豆不屬於碳水化合物，豌豆中雖然含一些碳水化合物，但含量不是很多。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。食物中的碳水化合物分成兩類，人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。