麪條和米飯哪個碳水化合物多

米飯會比麪條的碳水化合物多，但是從營養價值上來説，身體內更需要麪條內的礦物質，而且麪條更容易產生飽腹感。

吃麪條不發胖的訣竅：

中午吃麪條更合適

早晨和晚上都不太適合吃麪條。早上應該吃一些蛋白質含量很高的食物，而晚上吃麪不太容易消化吸收。

注意控制好麪條的進食量

凡事都有個度，一碗清面就有348大卡，再加上配料佐菜的熱量，可以很輕鬆就突破500大卡。

越筋道的面越營養

一般來説，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然，製作工藝也會導致麪條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來醒面，這並不會破壞面的營養，所以不必擔心。