鹽和水怎麼分離

分離鹽和水可以用直接加熱食鹽水蒸發掉水，剩下的就是食鹽，或者降低温度，使鹽的溶解度降低，鹽水就進入過飽和狀態，就可以從鹽水中析出鹽晶，如果水要保留下來，可以用蒸餾的方法分離出食鹽和水。鹽是指一類金屬離子或銨根離子(NH4)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉等。