家用烘焙需要買什麼型號的烤箱

家用烘焙烤箱型號應注意以下幾點：

1、根據人數選擇烤箱大小。家用烘焙烤箱主要為嵌入式及外置式兩類，如果沒有足夠大的廚房和頻繁使用烤箱的需求，建議放棄嵌入式選擇經濟實惠的外置式烤箱。一般來説容量為30至35的烤箱比較合適。

2、温度控制功能。烤箱必須要有恆温功能，一般温度範圍在30至250度。

3、三段火力控制功能。烤箱應有三種加熱選項：上加熱、下加熱和上下同時加熱。

4、加熱程序選擇功能。中高檔電子烤箱有事先編制的加熱程序以供選擇，在烘焙過程中可自動改變加熱時間、加熱方式或轉動食物等。此功能比較方便、成功率較高，適合家庭使用。

5、自動除油、消毒功能。烤箱的清潔是家用烘焙比較常見的問題，多數烤箱底盤可以抽出，多數烤箱自帶除油功能。少數高檔烤箱會配備紫外線加熱管，加熱速度快且能夠高温消毒。