酸辣鴨腳的做法

1、先做好辣椒蒜子汁放入冰箱冷藏四小時

2、白焯鴨腳

3、清洗白焯後的鴨腳

4、爆炒鴨腳，用蠔油醬油來定色，用料酒去腥

5、燜鴨腳十分鐘以上

6、把燜好的鴨腳倒入配料汁裏，再冷凍十分鐘即可