醃牛肉要放什麼料在曬成牛肉乾

一般放入鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、黑胡椒粉、五香粉等材料。

牛肉乾的做法如下：

材料：牛肉、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、現磨黑胡椒粉、五香粉。

做法：1、用涼開水洗手、筷子、牛肉及盆，將砧板、刀用開水消毒備用;

2、將牛肉切厚長條，放入盆中備用;

3、準備一個碗，先加入鹽2至6小勺，加入1小包辣椒粉、適量白糖、少許黑胡椒粉、適量五香粉、適量老抽、適量料酒、少許生抽，攪拌均勻;

4、將調味料加入牛肉中，拌勻，放入冰箱醃置2天;

5、將醃好的牛肉串在繩子上，在日光下曬4天左右即可食用。