生汆丸子的做法

一.備料：

豬肉200克、葱1棵、姜1塊、白胡椒粉3勺、雞蛋1個、蠔油2勺、鹽2勺、雞精2勺、色拉油1勺。

二.步驟：

1、葱、姜剁碎、豬肉剁碎放入碗中，加入雞蛋、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺雞精、1勺油、少許生粉，攪拌好後，揉成丸子。

2、水燒開，下入丸子，煮熟後撈出，煮丸子的湯撇去浮沫，加入蠔油、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺雞精煮沸。

3、澆到丸子上，撒上香菜，即可食用。