綿陽紅湯米粉做法

主料：米粉、五花肉、平菇、木耳、空心菜。調料：豆瓣醬、八角、花椒、小米椒、姜、葱、蒜、鹽、醬油。做法：1、五花肉購買好。2、米粉用冷水泡軟。3、空心菜、木耳、平菇洗淨處理好，待用。4、姜、葱、蒜和小米椒切好，待用。5、五花肉煮熟，切成丁。肉湯去浮油，待用。6、熱鍋倒油，加入花椒、八角、姜、蒜和小米椒炒香。7、倒入肥肉丁，煸出油。8、倒入瘦肉丁，翻炒變色。9、加入豆瓣醬。10、倒入平菇和木耳，翻炒。11、加入肉湯，倒入醬油調色，煮開關火，湯汁就做好了。