麪粉不發怎麼辦

麪粉不發的原因：

1、因子不起作用，如太少，但時間長就會發；

2、氣温低，水冷氣温低影響；

3、和麪水太燙；

4、麪粉時間太長，就是面很長時間，影響發麪；

5、發酵要在一定的温度和時間下才能發起，所以發酵粉如果温度時間達不到要求的話也是不行，像30度左右的温度至少要放一個晚上面才能發，如果想要快點的話放在40-50度的電爐邊。