關於冬筍的百科
現在是冬天，這時候是挖冬筍的好時候，一般竹園裏，只要自己細心發現，其實地下還是有冬筍的，那麼如果自己在家想吃冬筍了，自己如何上山挖呢？首先需要帶好工具，上山挖筍，必帶的工具鋤頭，如果感覺可能會挖得多的話，可以再帶上袋子，或者...
春筍長大變成竹子。春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春...
一、冬筍炒蘑菇。1、準備食材：鮮香菇3朵、冬筍120g、胡蘿蔔、腐竹3根、葱1段、蒜1瓣、姜1小片、生抽15ml、蠔油10g、老抽5ml、糖3g、水澱粉15ml。2、腐竹提前泡發。3、香菇、冬筍胡蘿蔔切片，腐竹切段。4、燒一鍋開水，下...
冬筍裏面有白色的顆粒可以正常吃。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。每年一二月份，正是吃冬筍的好時節。冬筍之説以裏面有白色的顆粒，是因為冬筍切開后里面有白色粉末，這些白色的粉末是竹筍自然生長時就有的,是蛋白...
冬筍味道更可口，春筍性價比更高。從口感上來説，無疑是吃冬筍更好，口感細嫩爽口不説，還具有極佳的營養成分，追求口感可以選擇冬筍，但是冬筍的性價比比起春筍來説就差上許多，春筍產量高、價格實惠，追求性價比可以選擇食用春筍。...
如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內吃完，那麼可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，這樣可以防止冬筍失水，但不適宜長期保存。如果需要存放較長時間，可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存，這樣可保質一個月左右不變質。如果...
新鮮冬筍冰箱保存的方法：在冬筍切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存。或者用一個...
做冬筍炒肉需準食材：冬筍、裏脊肉、香葱、鹽、生抽、料酒、蒜。一共4步，以下是做冬筍炒肉的詳細操作：操作/步驟1、醃製裏脊肉洗淨後改刀，加入生抽、料酒醃製10分鐘以上。冬筍去皮後，切片，葱切末。2、撈出熱鍋下蒜片、裏脊肉...
主料：冬筍200克、豬肉100克。輔料：青椒100克、胡蘿蔔50克、大蒜20克、調和油15毫升、蠔油10毫升、鹽少量、澱粉少量。將冬筍去除外皮後切片，然後用水焯一下，這樣可以去除它的澀味，而且縮短炒的時間，豬肉切片後用少量鹽和澱...
先用刀把冬筍的尾部切掉，然後將冬筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，然後用手剝下筍衣。對於比較大的冬筍，則需要先把冬筍擺放在地面上，用刀早筍殼上劃一下，接着就在那條線處下手掰開，這樣就可以輕輕鬆鬆的去殼了。冬筍是立秋前...
1、封藏法：取酒罈或沿口完整的陶土罐或缸一隻，將無破損的冬筍放入，並用雙層塑料薄膜蓋口紮緊；或取不漏氣的塑料袋，裝筍後紮緊袋口，這種方法能保鮮20-30天左右。2、蒸製法：將冬筍剝殼洗淨，個大的對半切開，放蒸鍋中蒸熟或放清水...
冬筍殼是濕垃圾。濕垃圾又稱為廚餘垃圾、有機垃圾，即易腐垃圾，是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，如丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣等。濕垃圾是居民日常生活及食品加工、...
如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內吃完，可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，可防止冬筍失水，但不適宜長期保存，只能儲存一週左右。如果需要存放較長時間，可將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存，這樣可保質一個月左右不變質。...
冬筍是立冬前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。冬筍吃法有很多，葷素皆宜。由於含天冬醯胺，配合各種肉類烹飪，會更鮮美。每個部位都可以食用，且有不同的風味...
冬筍可以冷凍保存的。冷凍以後冬筍的口感容易遭到破壞，若不能即食，買回冬筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。冬筍的存放主要是防止水分丟失。如果需要存放較長時間，可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存，這樣可保質...
冬筍是毛竹地下莖的側芽發育出來的筍芽，只有它在立冬前後長出來的筍芽才會被人們稱為冬筍。冬筍主要在我國貴州、四川、江西、湖南等地生產，我們如果喜歡吃冬筍的話就可以在日常生活中用它炒菜、煲湯食用。什麼竹長的是...
想讓冬筍保存時間長而新鮮，可以採取水缸、常温、冷凍的方法保存，水缸保存時要在缸底鋪上一層泥沙，然後將冬筍插入其中，常温保存時要將冬筍放入保鮮袋密封，冷凍保存時要將冬筍焯水後，放入冰箱冷凍層。冬筍如何保存時間長而新...
1、準備好瘦肉、冬筍、青紅椒和姜，切絲2、肉絲加澱粉加生抽和鹽抓勻3、熱鍋下油4、下肉絲炒熟後盛出5、用鍋內餘油炒筍絲6、放鹽炒至筍絲熟7、放炒好的肉絲8、放青紅椒絲和生抽9、炒勻後即可10、裝盤...
可以一起食用。冬筍燉羊肉主料：羊肉、冬筍。調料：味精、鹽、胡椒粉、辣椒油、八角、大蒜、大葱、姜。做法：1.羊肉加大料、姜塊、鹽燉熟，取一半切成小條形，另一半切成小丁；2.竹筍切成小圓形；3.燉鍋置火上，放入酸湯，下羊肉丁和一...
新鮮冬筍可以煮熟放冰箱保存。對於已經剝殼的竹筍，可以進行水煮保存，清水煮的方法是，把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裏，放進冰箱速凍保存，也可以曬乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。...
先把筍乾放進熱水裏泡上，涼了就放一邊繼續泡，每天換水，換水時最好連筍一起放火上燒開，這樣不容易變質，泡3天后基本就可以切得動了，這時把筍乾切片，繼續泡2天就好了。冬筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點，含有16種氨...
1、如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內吃完，那麼可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，這樣可以防止冬筍失水，但不適宜長期保存。如果需要存放較長時間，可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存，這樣可保質一個月左右不變質。2...
首先找竹葉較黝黑的，先看竹子的尾端的朝向，在尾端的朝向處找。最重要的是找到土地有凸起，或者有凸起和龜裂的這種地方下去十有八九有竹筍，這時就要小心了，如果挖了一會沒有，也不要灰心，可以挖的更深更廣點，除非是有新竹根，不然...
冬筍是指立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，上市時間為立秋過後。因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚，主要產區為江浙一帶;雖然採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加...
冬筍到了春天是春筍，另外冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，注意這裏特指的是毛竹，不是其它品種的竹子哦，而且冬筍也只有毛竹筍一種。春筍包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍和哺雞筍四種。冬筍是立冬前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)...
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