芹菜怎麼保存時間長且新鮮

1、室温保存：把芹菜葉拔除後，用報紙把莖部包住，露出根部，再把根步朝下置於裝有清水的容器中，約可保鮮3天。

2、冷藏保存：用濕紙巾包裹住芹菜的根部，再套上一層保鮮膜或報紙，接着照着它原本生長的樣子“直立”於冰箱冷藏保存，水分便會持續由下往上輸送，有助於芹菜保持新鮮，最長約能保存1周。

3、冷凍保存：先清洗掉芹菜表面的泥土，晾乾後切末，把芹菜末平鋪分裝入保鮮袋中密封，再收進冷凍庫保存即可。