怎麼才能讓新鮮的楊梅長時間保存

１、冰箱冷藏：將楊梅放在０℃－５℃之間的冰箱冷藏室中，相對濕度為８５％－９０％的環境下可以保存很久。

２、冰箱冷凍：將新鮮楊梅洗淨後，加入鹽水漂洗，去除酸味，放入糖水中浸泡一段時間，再放入食品袋密封，放進冰箱的冷凍室即可。

３、楊梅浸酒：先用涼開水把楊梅洗淨晾乾，用糟燒或米燒白酒，沒過楊梅，並密封保存。

４、曬楊梅乾：在盆裏放細鹽和少量白糖，把楊梅放進後，不斷搖晃，讓楊梅粘上鹽和糖，放進食品包裝袋，埋進泥土２０天或３０天，再取出曬乾即可。

楊梅：屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。