怎麼壓麪條

壓麪條所需材料和工具：手動壓面機、二斤麪粉、3個雞蛋、鹽適量。

步驟：

1、把雞蛋打到小容器裏攪勻；

2、麪粉倒入較大容器，加入少許鹽，雞蛋淋入，邊淋邊攪動麪粉；

3、雞蛋淋完後，再淋入少許清水，邊淋邊攪動，合成散碎的塊狀；

4、用手把散的面揉成輕硬麪團；

5、手動壓面機固定在面板上，麪糰分塊入壓面機壓成餅，反覆多壓幾遍，中間要在面片兩面不斷的撒上面粉防粘，手動調節機器，面片可厚可薄；

6、把切割麪條的模具裝上，手動切割成或寬或細麪條；

7、麪條出條過程中，手接住，合適長度剪斷；

8、壓完麪條，垂掛衣架風乾，方便儲存（也可以壓完即入鍋煮食）。

麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。