小籠湯包的皮怎樣做速凍皮不破
來源:生活大全幫 3.96K
原料:高筋麪粉、水
1、滾水用繞圈的方式倒入麪粉中,用筷子不停攪拌,呈鬆散的麪糰,接着倒入冷水,混合均勻,成即成為濕黏的麪糰,用手繼續搓揉成團。蓋保鮮膜鬆馳半小時;
2、將麪糰分割成10克左右的面劑子;
3、擀成較薄的麪皮即可。
原料:高筋麪粉、水
1、滾水用繞圈的方式倒入麪粉中,用筷子不停攪拌,呈鬆散的麪糰,接着倒入冷水,混合均勻,成即成為濕黏的麪糰,用手繼續搓揉成團。蓋保鮮膜鬆馳半小時;
2、將麪糰分割成10克左右的面劑子;
3、擀成較薄的麪皮即可。