湯包怎樣皮不硬

做湯包想要皮不硬的話是要使用高筋麪粉和麪，而且要在高筋麪粉里加一點點鹽和1小勺白糖，鹽的作用是讓麪糰更有韌性，白糖的作用是讓做出的包子皮更白。

灌湯包是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。灌湯包形式美觀，內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室。吃之，便就將北國吃麪、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。