台乾菜怎麼吃
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台乾菜可以做成涼拌菜吃。把台乾菜放入40度左右的温開水中浸泡半個小時,然後理齊切成小段,再拌少許食鹽揉搓,然後用冷水清洗瀝乾,盛入餐具中,加入白糖、食醋、麻油等調拌即可。
台乾菜又稱為響菜、山蟄、貢菜。苔乾菜是脱水蔬菜,是由一種類似於萵苣狀的蔬菜扒皮曬乾而成。苔乾菜的口感爽脆,和萵筍有點相似,因此而得名響菜。
台乾菜可以做成涼拌菜吃。把台乾菜放入40度左右的温開水中浸泡半個小時,然後理齊切成小段,再拌少許食鹽揉搓,然後用冷水清洗瀝乾,盛入餐具中,加入白糖、食醋、麻油等調拌即可。
台乾菜又稱為響菜、山蟄、貢菜。苔乾菜是脱水蔬菜,是由一種類似於萵苣狀的蔬菜扒皮曬乾而成。苔乾菜的口感爽脆,和萵筍有點相似,因此而得名響菜。