糯米粉怎麼做年糕

糯米粉製作年糕的步驟如下：

1、糯米粉，開水拌，拌成豆渣狀，蓋保鮮膜醒2小時。

2、棗過水煮好，棗皮軟了即可。

3、冷鍋，濕屜布鋪好。

4、濕屜布鋪好，撒一層棗，撒一層面，開鍋後轉小火蒸十分鐘，如此撒第二層，最多三層。從撒第二層開始撒完之後用筷子扎孔，扎透，讓年糕內部受熱均勻。

5、撒完最後一層小火二十分鐘即可，出鍋後快速倒扣到油布或保鮮膜上，手沾涼水拍實，揭屜布。

6、晾涼後，刀過涼水切塊。