用大米粉和糯米粉可以做那些糕點
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大米粉和糯米粉可以做的糕點:糯米餅、湯圓、芝麻球、年糕、米糕等。
列舉其中兩種做法:
一、糯米餅做法
材料:糯米粉、大米粉、燕麥、白糖、玉米粉、麪粉、食用油。
1、將適量糯米粉、大米粉蒸熟;
2、加入適量燕麥、白糖;
3、加入適量玉米粉攪拌均勻,直至濃稠;
4、用手蘸適量水,取適量的糯米揉成圓,放到麪粉中翻滾,輕輕壓成餅狀;
5、抖掉表面多餘的麪粉,後放入熱油鍋中炸至金黃即可。
二、年糕做法
材料:糯米粉、大米粉、椰蓉。
1、將適量糯米粉大米粉、水放進麪包機桶裏;
2、選擇麪包機年糕功能;
3、在最後25分鐘時開始攪拌;
4、將做好的年糕放進吐司模具盒,吐司盒中鋪一層保鮮膜,這樣做出來的年糕無氣泡;
5、將年糕放在冰箱裏冷凍,成形可以切片即可,可在切片的年糕上面粘上椰蓉;
7、食用時可用微波爐加熱,冷年糕很硬,影響口感,也不易消化。