紅燒全魚怎麼做

紅燒全魚做法一：

1、將葱薑蒜切成絲，在魚身兩側輕劃數刀；

2、倒入食用油，待油温熱後，放入全魚；

3、加入葱薑蒜，將魚身煎至兩面金黃；

4、倒入適量生抽、白糖，再加入半碗水，中火熬煮十分鐘；

5、待湯汁略微收幹，加入食鹽、味精，即可出鍋。

做法二：

1、倒入食用油，待油温熱後，放入全魚；

2、不斷翻面，將全魚煎炸至兩面金黃即可；

3、將全魚盛出，鍋底留油，放入青椒絲、辣椒、香芹爆炒數分鐘；

4、再次放入全魚，一起翻炒數分鐘；

5、加入適量的調味品，即可出鍋。