土豆片炒肉末的家常做法

用料：土豆2個，豬肉100克，葱1段，姜2片，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量。

具體做法如下：

1、將土豆去皮洗淨切片，瘦肉切片，將葱姜切末；

2、在鍋中煮一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用，炒鍋中放入適量色拉油，熱鍋涼油時，放入瘦肉片翻炒至變色；

3、在肉變色後，放入葱姜，炒出香味後放入醬油翻炒均勻，放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽，雞精調味即可完成。