在家裏怎麼把大米搗碎

在家裏把大米搗碎需要先將米浸泡在清水1-2個小時，泡發了之後用刀柄或者啤酒瓶直接搗碎即可。大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白。