關於大米的百科
1、花椒防蟲法：用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器裏，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴即可防止生蟲。2、白酒防蟲法：在存米的容器裏放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶，瓶口高於米麪，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以...
根據包裝不同，保質期時間不同。如真空包裝的大米，保質期可以達到12個月；普通包裝的，只有6個月；散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。家庭儲存的大米要放在陰涼、通風、乾燥處，避免高温、光照。用容...
淘米能淘去泥沙雜屑，利於食用。淘米方法如下：1、淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗；2、適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度；3、淘米不能用力搓；4、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失；5淘米...
大米密度為1.67克/立方厘米。大米實際密度大於1000克每升。而容重在800克每升左右。因中間有孔隙度，是每立方米800千克左右。大米的密度=大米的容重除以（1-大米的空隙度）。...
封好的大米有米蟲是因為在大米還沒有脱粒之前，就已經將卵產在大米中，並用分泌物粘合上洞口的部分，等到温度和濕度條件都適宜後，蟲卵逐漸汲取大米中的營養，最終經過4個形態變成成蟲。米蟲指大米里的蛀蟲，學名為米象，常在穀物...
牛子學名是米象，可以利用生薑、花椒、鋪曬等辦法除蟲。1、生薑：把新鮮生薑分別放入米桶的上、中、下層，蟲子聞到生薑的味道就會跑出來。2、花椒：取30粒左右的花椒，分成三份，分別用紗布或棉布包裹，放到米的上、中、下部分，小蟲...
米色不是大米的顏色，米色是白而帶黃的顏色，它是介乎於駝色和白色之間的一種都市色彩，它具有駝色的優雅大氣，但又比駝色多了幾分清爽宜人；它具有白色的純淨浪漫，但又比白色多了幾分温暖和高貴。基本含義含蓄優雅米色時尚在色...
gb1354是國家質量標準大米。根據國家標準《大米GB1354-2009》規定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。一般情況下大米不會生蟲、發黴（黴菌的大量繁殖），因為大米中的水分活度值很低，而黴菌和蟲卵生長髮育...
兩者都有養胃的作用，具體有所不同。與小米相比，大米屬於偏涼性，因此，胃暖的人適合喝大米粥用來養胃。要注意的是，大米屬於酸性，煮粥時要加一些蘇打，這樣不僅會能讓米粒軟化，有助消化，還可以很好地緩解胃痛；而小米適合脾胃虛熱、...
大米可以用八角、花椒、大蒜等方法保存防米蟲。以八角防米蟲為例，共有2步，以下是八角如何防米蟲的詳細操作：操作/步驟1、用紙巾把八角包起來準備2-3顆乾淨八角，用紙巾把八角包起來。2、八角直接塞進大米將包起來的八角直...
原因:1、物以稀為貴，麪粉比米粉好加工；2、成本決定價格，同樣種一畝地，投入成本不同，水稻種植工序多一些環節，比如要種秧插秧等，而小麥種植相對簡單，且用水不多，耐旱；3、小麥製成麪粉出粉率百分之七十五以上，甚至可以百分之百做原...
長粒大米是秈米。屬於米的一個特殊種類，米細長，顏色較白，秈米長度在7毫米以上，黏性較小，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多。煮食秈米時，因其吸水性強，膨脹程度較大，因此出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿蔔糕或...
1、色澤：挑選大米時，首先看一下是陳米還是新米。陳米顆粒看着色澤暗淡，灰粉狀或者有蟲蝕現象，質量好的新米顆粒飽滿，有光澤。2、硬度：新米的米粒硬度會比陳米硬，透明度高的米粒，蛋白質含量也高，米的硬度也強。3、顏色：水分高的...
1、用小火,文火慢熬,就不會沸鍋。2、煮沸後向鍋內滴入幾滴植物油可防止沸鍋。3、使鍋蓋與鍋之間留有縫隙則不會沸鍋。補充內容：煮大米時，之所以沸鍋是因為熱脹冷縮，温度升高後體積增大，水變成粥湯後粘性也增加，大量的水蒸...
味道鑑別，拋光米一般為陳稻，化學拋光米一般為發黴的稻穀，所以這些大米大多數細細聞來還是會有一些陳腐發黴的味道，不是純真的稻米香；碎屑鑑別，將手伸入大米中，然後抓起輕揉後觀察掌心，如果大米的碎屑很自然從手掌脱落，那麼這種...
五常大米是黑龍江五常市出產的大米。五常大米煮出的米飯口感筋糯宜口、醇厚略甜、綿軟略粘、略有韌性。其五常的水稻、大米、米飯均有自然香味。五常市為隸屬於黑龍江省哈爾濱市的縣級市，五常市在工商部門註冊的大米企...
大米能放冰箱冷凍保存，也可放置陰涼通風處保存。冷凍保存時將大米放在塑料袋中，紮緊口後放在冷凍層即可。不過需要注意大米放進冰箱後就不能再拿出來常温存放了。因為温度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕，更加容易變質...
大米生產標準有GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824四種。1、GBT19266被稱為五常大米，口感較好。2、GBT20040被稱為方正富硒米，所含的硒元素較高。3、GBT22438被稱為原陽黃金晴，由國外引進，鬆軟香甜。4、GBT18824被稱...
薏米可以祛濕養生，花生可以補充蛋白質和必要脂肪，大米可以提供碳水化合物。1、薏米含有豐富的維生素B1和維生素E。營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。有防癌的作用和美容功效，能促進新陳代謝和減輕胃腸負擔，對慢性...
大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較乾淨的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘乾淨，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾隻蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費，其實一般情況下大米是不太容易生蟲的。因為大米都比...
大米湯是熱水下米。由於用開水煮，大米會有一個更大的內外温差產生壓力，導致晶粒的表面產生許多微小的裂縫，比冷水煮更易成熟，可以節省很多時間。大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。...
根據包裝不同，保存時間不同。如真空包裝的大米，保質期可以達到12個月；普通包裝的，只有6個月；散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。家庭儲存的大米要放在陰涼、通風、乾燥處，避免高温、光照。用容器（...
1、顏色不同：好大米呈清白色或精白色，具有光澤，呈半透明狀。普通大米呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明。2、外觀不同：好大米的大小均勻，堅實豐滿，粒面光滑、完整，不含雜質。而普通大米的米粒大小不均，飽滿程度差，碎米較多，有雜...
大米生蟲最怕的剋星是花椒。因為花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，將花椒包好放在生蟲的大米中，那些蟲子聞到花椒的味道，就會馬上從裏面爬出來。花椒原產於中國，原生於喜馬拉雅山脈，後沿江河移植到中國地理第二階梯。...
目的是為了透氣，因為北方地區乾燥，南方氣温潮濕，為了避免大米在運輸和銷售過程中出現捂米，所以包裝兩側都要打一些小孔保證透氣和水蒸氣的排出。這個孔是在包裝生產過程中根據客户要求打上去的，孔大點的叫做排孔，只有眼沒有...