黃油怎麼做

製作黃油的材料有牛奶。下面介紹具體步驟：

1、鮮牛奶放入奶鍋先靜置1到2小時，這時可以發現牛奶表層有厚厚的油浮在上面，將牛奶燒開後用小火慢熬，直到表面結出厚厚的奶皮；

2、關火放置完全冷卻；

3、將奶皮取出，放入碗裏，封上保鮮膜，冷凍；

4、使用打蛋器開高速打發奶皮，直到油水分離，擠出液體過濾出來，直到打到小於1釐米左右顆粒即可；

5、用刮刀將固體按壓在一起，用手攥出液體即可得到黃油。