黃油餅乾怎麼做
來源:生活大全幫 1.83W
1、取200克黃油切小塊軟化後加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不需打發。
2、在攪拌均勻的黃油糊里加雞蛋液,繼續攪拌均勻。然後加鹽,攪拌均勻。
3、麪粉篩入黃油糊裏,然後輕輕揉成麪糰。
4、把麪糰在案板上擀開,用圖案模具一個個的刻出自己喜歡的圖案。
5、把刻好圖案麪糊放入墊有油紙或者塗過油的烤盤上。
6、放入預熱好175度的烤箱中層,上下火烤20分鐘左右,等餅乾均勻上色了即可以出爐。
小竅門:
1、麪糰比較粘,所以在擀開面團前,先在砧板上撒點麪粉,可以防止粘在砧板上。
2、麪皮不要擀得太厚,每塊餅乾的厚度最好一樣,否則不容易均勻烘烤。
3、現在冬天了,軟化黃油速度比較慢,所以可以放在微波爐裏稍微轉一下,從10秒開始慢慢的來,覺得還不軟再設定10秒。