沒有黃油的奶油泡芙怎麼做

材料：低粉150克、水250克、植物油100克、糖15克、雞蛋6個、奶油170克、糖20克。

做法：

1、在奶鍋裏放水、糖和植物油，開中火，不斷攪拌，使油和水儘量融合，沸騰後倒入麪粉，轉小火，快速攪拌，使麪粉和水充分攪拌，待麪糰不粘鍋底的時候離火；

2、麪糰不燙手時，分次加雞蛋，每一次加入都要充分攪拌；

3、烤盤鋪上油紙將麪糊放入擠袋，依次擠入烤盤，中間留出空隙；

4、烤箱預熱220度，烤15分鐘待泡芙膨脹，將温度調到180度在烤10分鐘出爐；

5、奶油打發，分3次加入糖，等泡芙變涼後將奶油擠入。