用黃油做奶油怎樣做
來源:生活大全幫 3.06W
主料:黃油 ,水。
輔料:砂糖,全蛋,蛋黃。
做法步驟如下:
1、把黃油放在温暖的地方軟化,達到極軟的黃油的狀態。
2、黃油軟化後,把黃油放在大碗中,在大碗中將黃油拌成膏狀。
3、將全蛋和蛋黃混合放入碗中,用工具把蛋液打發直到泛白並起泡。
4、將水倒入鍋中,加入糖,中火煮沸,期間用沾水的平底刷擦拭鍋壁,糖漿煮到120度時關火。
5、將煮好的糖漿緩慢倒入打好的蛋糊裏,倒入的過程中始終以低速攪拌,直到完全冷卻。
<主料:黃油 ,水。
輔料:砂糖,全蛋,蛋黃。
做法步驟如下:
1、把黃油放在温暖的地方軟化,達到極軟的黃油的狀態。
2、黃油軟化後,把黃油放在大碗中,在大碗中將黃油拌成膏狀。
3、將全蛋和蛋黃混合放入碗中,用工具把蛋液打發直到泛白並起泡。
4、將水倒入鍋中,加入糖,中火煮沸,期間用沾水的平底刷擦拭鍋壁,糖漿煮到120度時關火。
5、將煮好的糖漿緩慢倒入打好的蛋糊裏,倒入的過程中始終以低速攪拌,直到完全冷卻。
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