麪糰太粘了麪包不發怎麼原因

材料：普通麪粉400克，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克。

做法：1、將白糖和發酵粉倒入温牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，面粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的温牛奶並攪拌麪粉至絮狀。

2、將和好的面揉的光滑些並放在盆中，然後用一塊潮濕的布蓋上或者用保鮮膜也可以，連盆一起放置在温暖的地方進行發酵。

3、大約1小時後，麪糰發至兩倍大，用手抓起一塊麪，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

4、發好的麪糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麪糰內部無氣泡