麪包不鬆軟是什麼原因

1、可能與麪包揉搓的時間不夠有很大關係，麪包內部存有顆粒物，從而導致了做出來的麪包不柔軟。

2、做麪包發麪時酵母發酵的時間過長，導致其中的活性成分過分流失，失去了本身的作用，從而引起麪包不夠柔軟的情況。

3、烤麪包時候的温度和時間沒有把握好，麪包的營養成分流失過多，發酵過頭，導致出現乾癟、發硬等情況。