怎麼做綠豆沙

做綠豆沙的方法是：先把綠豆洗淨浸泡3小時，然後在鍋中倒入適量清水煮開，放入綠豆，接着小火煮至綠豆皮浮起，撈出綠豆皮。最後用勺子將綠豆壓碎成泥狀並不停攪拌，放入冰糖20克煮至融化即可盛出。

綠豆沙是一種非常好的解暑食品，可以清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆沙以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風味而獨樹一幟，飲譽羊城。