雞肉如何煲湯有營養

一：益母草雞肉湯材料： 主料：益母草100克、雞肉250克、香附100克、大葱15克、鹽5克

1、鮮益母草用温水泡，清水洗淨；葱白洗淨，用刀拍爛。

2、將雞肉用水洗淨，刀切成小塊。

3、把益母草、葱白、香附和雞肉一同放入煮鍋內，加入少許清水煮1-2小時。

4、食時，放入精鹽調味。

二：人蔘石膏雞肉湯材料： 主料：雞肉100克輔料、人蔘10克、粳米30克、鹽2克

1、將人蔘、石膏、粳米、雞肉洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味。

三:蘑菇雞肉湯材料： 主料：雞100克,蘑菇(鮮蘑)100克、木耳(水發)25克、鹽15克,豬油（煉製）15克、料酒10克、醬油10克、香油10克、味精2克、胡椒粉2克

1、 將雞塊和蘑菇洗淨，控去水分。

2、 鍋內放熟豬油燒熱，用醬油熗鍋，加水100克，沸後加雞塊煮熟。

3、 再加蘑菇、木耳，至開鍋。

4、 加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油。