馬蹄煲雞有什麼營養

馬蹄又稱荸薺，荸薺燉雞湯清甜可口，清淡滋補，滋陰潤燥。荸薺微微的甜味和雞肉的鮮味，清淡滋補，有潤肺化痰、生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。

馬蹄煲雞湯的做法：

1、準備食材：一整隻雞、馬蹄、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、龍眼乾、姜、鹽。

2、把雞剁好洗淨。

3、把雞肉放入鍋裏，根據雞的分量加水，加入切好的薑片。

4、開火煲雞肉，15分鐘後，加入已去皮的馬蹄和切好的胡蘿蔔，再繼續煲。

5、當雞肉、馬蹄和胡蘿蔔熟了時，換小火，加入枸杞、紅棗、龍眼乾。再煲五分鐘，加入油鹽即可。