粉皮燉雞用高壓鍋怎麼做

1、雞腿剁小塊，粉皮撕小片，用水沖泡，葱切段，薑片。

2、鍋中加清水，水開放入雞塊開後撈出。

3、水開放入雞塊開後撈出。

4、過中加油，放入幹辣椒段，大料包葱段薑片烹香，倒入雞塊翻炒勻。

5、加料酒，黃豆醬油，繼續翻炒，加入適量水燉大約10分鐘，再加粉皮繼續燉5分鐘，加鹽調味。

6、盛盤。