木耳菜和甲魚可以一起吃嗎

雙耳甲魚湯

食材：甲魚750克，幹銀耳30克，幹木耳30克，香油2克，味精1克，黃酒15克，大葱15克，姜10克。

做法：

1、甲魚宰殺後，放入沸水鍋內焯透，取出刮淨背殼黑黏膜，剁成塊；

2、銀耳、黑木耳用温水泡發，擇洗乾淨，掰成小朵；

3、湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚塊、銀耳、黑木耳，加入葱段、薑片、精鹽、紹酒，用旺火燒沸，撇去浮沫；

4、轉用文火燉，至甲魚肉熟爛，去掉葱段、薑片，加入味精、香油調味即成。