如何蒸小鮑魚

蒸制小鮑魚的步驟如下：

1、鮑魚用鐵絲或青絲刷洗乾淨，瀝去水。

2、在鮑魚上劃痕，保證蒸制過程中能夠入味，擺盤。

3、製作蒜泥，並均勻灑在鮑魚上。

4、將鮑魚連同盤放入蒸鍋，大火蒸5分鐘。

5、取出鮑魚，用生抽、佐料、生粉依照個人口味調成料汁，均勻灑在鮑魚上。

6、最後加入少許蠔油。

7、重新入鍋，大火蒸制十分鐘，出鍋前灑上葱花即可。