四川的燒白肉怎麼做
來源:生活大全幫 9.93K
1、將瘦肉放滾水內,煮約二十分鐘至熟,過冷河,切薄片。
2、將粉皮切長條狀,放滾水一燙即熟,加調味料拌勻,墊於碟底。
3、切葱花,切紅辣椒絲,切碎芫荽;將拌料煮滾,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒絲調成葱蒜汁。
4、將肉片放粉皮上,食時蘸葱蒜汁。
1、將瘦肉放滾水內,煮約二十分鐘至熟,過冷河,切薄片。
2、將粉皮切長條狀,放滾水一燙即熟,加調味料拌勻,墊於碟底。
3、切葱花,切紅辣椒絲,切碎芫荽;將拌料煮滾,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒絲調成葱蒜汁。
4、將肉片放粉皮上,食時蘸葱蒜汁。